# Glosario de un plan de Cuadra El vocabulario del que se compone un plan de Cuadra, en el orden en que lo encuentras. Última revisión: 2026-11-01 ## Nutri-Score La nota nutricional de la A a la E que se usa en el envase en España y Francia. Cuadra la convierte a 0–100 y le da el 60% de la puntuación del producto. ## NOVA Una clasificación en cuatro grupos del procesamiento de los alimentos, desde sin procesar (grupo 1) hasta ultraprocesado (grupo 4). Aporta el 30% de la puntuación. ## Nivel de riesgo de un aditivo Cuadra agrupa los aditivos en riesgo alto y moderado a partir de las reevaluaciones de la EFSA. Cada aditivo de riesgo alto cuesta 15 puntos y limita el producto a 49; cada uno moderado, 3 puntos. ## Ingrediente canónico El ingrediente a nivel de receta antes de convertirse en producto: «espinaca», no «Espinacas 300 g». Las recetas se escriben con ingredientes canónicos para que los productos de cualquier tienda puedan cubrirlos. ## SKU Un producto concreto en un formato concreto, con un precio. Es lo que acaba de verdad en la cesta. ## Encadenado de paquetes Usar un mismo paquete en varias comidas antes de que se estropee. Una bolsa de 300 g de espinaca usada el martes y el viernes está encadenada; comprar dos bolsas, no. ## Resto Lo que queda de un paquete después de que una comida use parte. Los restos se siguen por compra y caducan según la vida útil del ingrediente una vez abierto. ## Compra La ventana entre una compra y la siguiente. Un plan de 30 días se divide en compras semanales, y los restos y el desperdicio se cuentan por compra. ## Ajuste al presupuesto El paso que mantiene la cesta por debajo de tu máximo. Si el plan se pasa, cambia la comida más cara por su mejor alternativa más barata hasta que encaje, o informa de cuánto se pasa. ## Salud del plato La media ponderada por cantidad de las puntuaciones de los productos no de despensa de un plato. Los básicos de despensa se excluyen para que la sal y el aceite no dominen el resultado. --- Fuente: https://cuadra-staging.murabi.io/glossary